Zrazy w sosie pomidorowym czyli Salçalı bıftek

Wykonanie

Po krótkim urlopie jestem pełna nowych inspiracji kulinarnych. Na początek szybkie i smaczne danie znalezione w starej książce kulinarnej "Obiad nad Bosforem".
Składniki:
800 g mięsa wołowego
3 łyżki margaryny (ja zastąpiłam oliwa z oliwek)
1 1/2 łyżki masła
200 g cebuli
300 g pomidorów lub 1/4 szklanki pasty pomidorowej
2 listki laurowe
1/2 łyżki soli
Mięso pokroić na plastry, porządnie rozbić i podsmażyć na tłuszczu na patelni, następnie ułożyć w płaskim garnku.*
*ja użyłam dużej patelni i po prostu mięso na chwilę wyciągnęłam i potem włożyłam je z powrotem na patelnię.
Cebulę podzielić na 4 części i cienko pokroić. Dodać do pozostałego na patelni tłuszczu, poddusić. Dodać pomidory lub pastę pomidorową. Otrzymany sos wlać na befsztyki i gotować jeszcze 5 min.* Posolić, wrzucić liście laurowe, wlać 3-4 szklanki gorącej wody. Przykryć rondel i gotować na wolnym ogniu ok. 30 min.
Smacznego :)
Źródło przepisu: Danuta Chmielewska "Obiad nad Bosforem. Kuchnia Turecka"