Naleśniki ze śliwkami

Wykonanie

Świetne naleśniki z nadzieniem śliwkowym, posypane prażonymi migdałami. Można je podawać jako samodzielne danie, lub z ulubionymi lodami jako deser. Polecam.
Składniki:
1 garść migdałów w płatkach
kilka naleśników
3 łyżki cukru
40 g masła
500 g śliwek
40 ml brandy lub śliwowicy
Wykonanie:
Migdały wsypać na rozgrzaną suchą patelnie, prażyć aż migdały zbrązowieją.
Naleśniki usmażyć według dowolnego przepisu np. tego .
Śliwki umyć, przekroić na połówki lub ćwiartki, usunąć pestki.
Cukier skarmelizować, dodać śliwki, wymieszać i zagotować. Przyprawić alkoholem i cynamonem.
Dodać masło pokrojone w kostkę i wymieszać.
Nadzienie przełożyć do naleśników i zwinąć je w rulon.
Podawać posypane prażonymi migdałami i polane resztą nadzienia ze śliwek.