Kotlet schabowy z szałwią

Wykonanie

Składniki:
mąka pszenna 2 łyżki
posiekana świeża szałwia 1 łyżka
kotlety schabowe bez kości 4
oliwa + 1/2 łyżki masła do smażenia
sól, pieprz
Wykonanie:
Kotlety umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Na głębokim talerzu zrobić mieszankę z mąki, szałwii, soli i pieprzu. Cienkie kotlety panierować w tej mieszance z obu stron. Oliwę i masło rozgrzać na patelni, smażyć kotlety po obu stronach (6-7 minut) na złoty kolor. Odsączyć z tłuszczu. Podawać z puree ziemniaczanym i fasolką szparagową.