Pikantne sakiewki

Wykonanie

Co wymyślić aby odejść znów na chwilę od stereotypów i podać niby zwykłego schabowego a jednak nieco inaczej zrobionego bo z pomysłem.
Składniki :
5 kawałków schabowego
200 gr pieczarek
2 większe papryczki chilli
łyżka masła
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
Przygotowanie :
Pieczarki kroję w piórka i lekko duszę na odrobinie masła. Chilli oczyszczam z pestek i drobno siekam, dodaję je pod koniec duszenia do pieczarek i mieszam.
Kotlety rozbijam, przyprawiam solą i pieprzem. Na każdego kotleta kładę po ok 1 łyżce farszu i formuję sakiewkę związując sznurkiem bawełnianym. Do zapiekania wybieram formę możliwie najbardziej dopasowaną rozmiarem do ilości sakiewek w tym przypadku jest to tzw. keksówka. Rozprowadzam w niej 2-3 łyżki oliwy, układam sakiewki i dodaję dodatkowo łyżkę masła. Zapiekam ok 20-25 minut w 180oC, podałem z domowymi frytkami i kalafiorem zielonym.
Smacznego :)