Lekkie Racuchy z serem

Wykonanie

Lżejsza wersja racuchów domowych, nie mają tłuszczu ale mają smak :)
Składniki (ok 7-8szt):
~5-6 czubatych łyżek mąki pełnoziarnistej
~jajko
~2 łyżeczki cukru wanilinowego
~100 g sera białego
~duże jabłko
~70 ml mleka
~50ml jogurtu naturalnego
~łyżeczka płaska proszku do pieczenia
Wykonanie:
Jabłko drobno kroimy w kostkę dodajemy ser rozdrobniony widelcem,
następnie łączymy z resztą składników. Dokładnie mieszamy.
Smażymy uformowane łyżką placuszki na suchej patelni,
na małym ogniu po 2-3 minutki z każdej strony