Buraki faszerowane serkiem

Wykonanie

Zdrowa przystawka,
Dla smakoszy buraków :)
Kiedyś nie mogłam przełknąć buraków
obecnie bardzo lubię słodziutkie warzywka.
Składniki (2 porcję):
~2 średnie, okrągłe buraki
~150g sereka śmietankowego/homogenizowanego naturalnego
~1/4 papryki słodkiej
~malutka cebulka
~3 listki sałaty masłowej
~szczypta: sól, pieprz, bazylia
Wykonanie:
Buraki możemy albo gotować w skórkach przez 40 minut, albo każdą z osobna owinąć folią aluminiową, przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec godzinę w 200 stopniach.
Ja osobiście wolę je piec bo są słodsze :)
Gdy buraki ostygną łyżeczką wyciągamy środek buraka i ją siekamy i wrzucamy do miseczki,
paprykę kroimy w małą kostkę, cebulę w jeszcze mniejszą, sałatę w plastry i dodajemy
serek i przyprawiamy, mieszamy i uzupełniamy pasą buraczki.
Najlepiej smakują chwilę po zrobieniu. Gdy leżą w lodówce tracą smak.
Pozostałość masy można śmiało wykorzystać jako pastę do chlebka :)