Naleśniki z ruskim farszem :)

Wykonanie

Lubicie pierogi?Ja tak.A lubicie je robić?Ja nieeee :)Dlatego właśnie zależało mi na wypróbowaniu szybszej wersji czyli ruskich naleśników.Danie wyszło smaczne,ale szczerze przyznaję,że nie zastąpiło mi smaku ruskich pierogów,które należą do moich ulubionych.Żeby naleśniki nie były zapychające podałam je z surówką.
ciasto:
1,5 szkl.mąki
1 szkl.wody - użyłam gazowanej,ale może być zwykła również
1 szkl.mleka
2 jajka
szczypta soli
1 łyżka oliwy/oleju + trochę do smażenia
Wszystkie składniki dokładnie mieszam wyrabiając gładkie ciasto.Odstawiam na chwilę.Następnie na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu smażę cienkie naleśniki.Z podanej porcji otrzymuję 10 sztuk.
farsz:
ok.5 średnich ziemniaków
20 - 25 dkg twarogu - ilość wg.gustu
1 cebula
sól,pieprz
masło do smażenia cebuli
Ziemniaki gotuję,odcedzam,ugniatam tłuczkiem,doprawiam solą i pieprzem.Cebulkę drobno kroję,podsmażam na złoto na maśle i dodaję do ziemniaków.Twaróg rozgniatam widelcem i również dodaję do ziemniaków.Farszem przekładam naleśniki,składam w chusteczkę i odsmażam na patelni.Podaję z surówką.Smacznego!!!