Omlet owsiany z czekoladą

Wykonanie

Niedzielę czas zacząć, zacząć oczywiście od wartościowego i dobrego śniadania. Dziś czeka mnie bardzo aktywny dzień więc rozpoczęłam go od przygotowania omletu opartego na płatkach owsianych i gorzkiej czekoladzie. Szczerze polecam!
Składniki:
4 łyżki płatków owsianych
2 jajka
4 kostki gorzkiej czekolady starte na tarce
1 łyżeczka mąki owsianej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masło klarowane do smażenia
1 opakowanie waniliowego serka homogenizowanego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
W pierwszej kolejności zalałam wrzątkiem płatki owsiane (do poziomu ich wysokości). Odstawiłam na 2-3 minuty. W drugiej misce wymieszałam startą czekoladę z mąką owsianą i proszkiem do pieczenia, dodałam jajka. Następnie dodałam nasiąknięte wodą płatki i wszystko raz jeszcze wymieszałam. Na patelni rozgrzałam masło klarowane i przelałam całą masę. Omleta smażyłam pod przykrywką i po zarumienieniu z jednej strony, przełożyłam na drugą. Śniadanie gotowe, najlepiej smakuje z serkiem homogenizowanym waniliowym, który nada omletowi trochę słodyczy J