Pełnoziarniste pancakes

Wykonanie

Składniki na ok 7 pancakes.
Składniki:
125 g mąki pełnoziarnistej pszennej
1 jajko
1 łyżka kakao
1/2 szklanki mleka 1,5%
1/4 łyżeczki sody
1 łyżka oliwy z oliwek
Dodatki - dowolne
U mnie: truskawki, mandarynki, 2 łyżeczki wiórków kokosowych, syrop klonowy do polania
Przepis:
Mąkę przesiewamy, dodajemy sodę, kakao, jajko i mleko. Całość miksujemy delikatnie aż ciasto będzie gładkie. Gęstość ciasta sprawdzamy za pomocą łyżki (jeżeli ciasto po niej spływa i pozostawia warstwę na wierzchu, ciasto ma odpowiednią gęstość). Na patelnię do naleśników (lub na zwykłą) nalewamy oliwy z oliwek i rozgrzewamy. Nalewamy niewielką ilość ciasta (jak na małe placuszki) i smażymy do przyrumienienia (2-3 minuty na stronę). Gotowe pancakes podajemy z ulubionymi dodatkami.