Gryczane babeczki z figami w sosie miodowym

Wykonanie

Buckwheat muffins with figs in honey sauce
Składniki.
10 dag kaszy gryczanej
2 łyżki masła
1 cebula
1 łyżka natki pietruszki
2 jajka
0,5 l mleka
sól
pieprz
5 fig
2 łyżki masła
2 łyżki miodu
50 ml wina
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka skórki cytrynowej
Wykonanie.
Kaszę gryczaną ugotować w mleku, osączyć.
Cebulę posiekać i przesmażyć na maśle.
W miseczce wymieszać kaszę z przesmażoną cebulą, natką pietruszki i jajkami. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Napełnić foremki do babeczek i piec w temp. 200 stop. 25 minut.
Na patelni stopić masło, dodać miód, otartą skórkę z cytryny i włożyć ćwiartki fig. Podlać winem i sokiem cytrynowym. Smażyć figi 2 minuty.
Gryczane babeczki podajemy z figami i sosem miodowym.
Smaczna ciepła przystaweczka, ale może być podana na zimno.