Tarta z jabłkami.

Wykonanie

Co potrzeba?
2 duże jabłka
cynamon
cukier
białka z 2 jajek
bita śmietana
Składniki na kruche ciasto:
200 g mąki tortowej
50 g cukru (4 łyżki)
140 g zimnego masła
1 żółtko
szczypta soli
Do dzieła :
Mąkę pszesiać przez sito. Dodać sól i cukier oraz masło pokrojone w mniejsze kawałki. Zagniatamy. Gdy cisto będzie łączyło się w większe kawałki, dodać żółtko i zagnieść, tak, aby było plastyczne. ( Należy pamiętać, że kruchego ciasta nie można długo zagniatać, ponieważ zmiejsza się wtedy jego kruchość).
Zawinąć w folię i włożyć na 30 min do lodówki.
Po tym czasię ciasto podzielić na pół. Jedną część rozwałkować i ułożyć w formie do tart. Leciutko nakłuć widelcem.
Jabłka obrać i pokroić w plastry. Ułożyć na cieście. Posypać cynamonem i cukrem ( według własnych upodobań).
Białka ubić na sztywną pianę z łyżką cukru. Wyłożyć na jabłka.
Wierzch ciasta udekorować drugą częścią ciasta. Można ją zetrzeć na tarce, porozrywać w palcach, rozwałkować i ułożyc na pianie lub tak jak ja zrobić małe ruloniki.
Całość piec w temp. 200 stopni przez 25 - 30 min.
Smacznego !