Enmoladas

Wykonanie

Kolejny genialny przepis na meksykański smakołyk zdobyty dzięki warsztatom w hotelu Radisson Blu.
Składniki:
250 gr piersi z kurczaka
pasta mole poblano
5 placków tortilli kukurydzianych
ser biały
śmietana
prażony sezam
bulion
Przygotowanie:
Ugotować kurczaka i pokroić. Mięso wymieszać z pastą i odrobiną bulionu i gotować, aż zgęstnieje. Podgrzej tortillę i posmarować powstałym sosem. Podawać z dodatkiem śmietany posypane serem białym, sezamem prażonym i cebulą.