Szybka zupa-krem borowikowa

Wykonanie

Pyszna zupa. Do jej zrobienia użyłam mrożonych borowików i kilku warzyw, które akurat miałam w lodówce. Wyszła wyśmienita! Moje córeczki zjadły ją z dodatkiem chrupiącej ciecierzycy, ale akurat do tej zupy poleciłabym tradycyjne grzanki, które mniej przytłumiłyby jej smak. Można też jeść ją solo. Jest bardzo smaczna!
Składniki:
opakowanie mrożonych borowików (moje miało 250g)
1/4 sporego selera, pokrojonego w kostkę
2 małe pietruszki, posiekane
1 mały por, posiekany
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
2 łyżeczki soli morskiej z suszonymi warzywami
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
ok. 1 . 5-2l wrzątku
W garnku rozpuściłam masło z dodatkiem oliwy, wrzuciłam do niej zamrożone borowiki (tylko je opłukałam, nie rozmrażałam); dusiłam przez chwilę na wolnym ogniu (ok. 5 minut), po czym dodałam warzywa, a po ok. 4-5 minutach zalałam je wrzątkiem i dodałam przyprawy. Gotowałam na wolnym ogniu przez 15 minut. Zmiksowałam blenderem.