Sernik domowy z rodzynkami

Wykonanie

Mmm... sernik... dla mnie idealne ciasto pod każdym względem!
Pyszny, delikatny, wilgotny, nie za słodki...
Po wystudzeniu możemy go posypać cukrem pudrem,
oblać czekoladą lub ajerkoniakiem.
Wymarzony deser! :)
Potrzebujemy:
1 kg twarogu
6 jajek
120 g cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego
60 g masła
1 łyżkę mąki ziemniaczanej
dużą garść rodzynek
Krok po kroku:
Piekarnik rozgrzewamy do 180 ⁰C.
Rodzynki zalewamy wrzątkiem. Po 10-15 minutach odcedzamy i suszymy na papierowym ręczniku.
Oddzielamy białka od żółtek.
Masło ucieramy na gładką masę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodajemy po jednym żółtku oraz po łyżce sera.
W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę. Ubite już białka dodajemy do masy serowej i delikatnie łączymy je ze sobą.
Dodajemy mąkę ziemniaczaną i rodzynki. Wszystko mieszamy bardzo delikatnie ale dokładnie.
Pieczemy 1 godzinę.
Smacznego! :)