Zapiekanka ryżowa z kurczakiem

Wykonanie

Składniki:
300 g ryżu
500 g pieczarek
2 piersi z kurczaka
3 kolorowe papryki
70 ml śmietany 12%
3-4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki słodkiej papryki
Starty żółty ser
Ryż należy ugotować w lekko osolonej wodzie. Kurczaka pokroić w kostkę, obsypać papryką solą i pieprzem, następnie smażyć. Gdy kurczak sie zarumieni dodać pokrojoną w grubą kostkę paprykę i nadal smażyć. Na osobnej patelni podsmażyć pokrojone w plastry pieczarki i wymieszać je z ryżem, dodać śmietanę i sos sojowy. Przenieść masę ryżowo-pieczarkową do naczynia żaroodpornego, na wierzch wyłożyć kurczaka z papryką i posypać serem żółtym. Zapiekać 15 minut w 180 stopniach.