Śmietankowe ciasteczka bez jajek

Wykonanie

Składniki :
350 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
350 g mąki orkiszowej jasnej
200 g masła
250 ml gęstej śmietany 18%
200 g cukru trzcinowego gruboziarnistego
15 g cukru waniliowego
Mąki przesiewamy do miski i dodajemy miękkie masło, które szatkujemy drobno nożem. Następnie wsypujemy cukier trzcinowy i waniliowy. Dodajemy śmietanę i dokładnie wyrabiamy. Pozostawiamy w lodówce na pól godziny. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na grubość około 4 mm i wykrawamy małe krążki o średnicy 4-5 cm. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 200 ºC przez 20 minut.