Tarta z truskawkami i kremem mascarpone

Wykonanie

Oczywiście w całym tym szale truskawkowym nie mogło zabraknąć tarty :) Zrobiłam ją po swojemu, z moim ulubionym kremem na bazie serka mascarpone, do tego klasyczne kruche ciacho i oczywiście truskawki :) Znika z blaszki w kilka minut ;-)
Składniki
spód:
180g mąki
100g miękkiej margaryny
1 jajko
15g cukru wanilinowego
3 łyżki cukru pudru
masa:
małe opakowanie serka maskarpone
330 ml śmietanki 30 lub 36 %
1 śmietan fix
2-3 łyżki cukru pudru
oraz 0,5 kg obranych i umytych truskawek
Wykonanie:
Składniki na ciasto zagnieść w jedną gładką, świecącą kulę i wstawić do lodówki na 1h. Po tym czasie rozwałkować między foliami na cienki placek i przełożyć na formę do tarty (moja jest metalowa więc zawsze ją smaruję margaryną i obsypuję mąką). Pieczemy w nagrzanym do 200st piekarniku(góra-dół) pod obciążeniem (papier do pieczenia + fasola Jaś)przez 15 minut, a następnie 5 minut bez obciążenia z termoobiegiem. Po upieczeniu, studzimy spód i wypełniamy kremem przygotowanym poprzez połączenie zmiksowanej na sztywno śmietanki (z dodatkiem śmietan fixu i cukru pudru) oraz serka mascarpone. Dekorujemy truskawkami i wstawiamy do lodówki na min. 0,5 - 1h. I gotowe! :-)
Smacznego! :-)