Rafaello

Wykonanie

Rafaello
Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 30 października 2013 r. Rafaello - to ciasto dobre na każdą okazję. Przepis sprawdziłam, więc ręczę za jakość i smak. Polecam szczególnie kokosowym smakoszom. Cudowna słodycz bez pieczenia, która zawsze wychodzi. Bazę stanowią tu słone krakersy, przełożone pysznym kokosowym nadzieniem. Ważne jest, by po zrobieniu ciasto przeleżało całą noc w lodówce. "Tylko jak tu wytrzymać tę noc, przecież to cała wieczność"? Po tym czasie smaki bardzo dobrze się połączą, ciastka przesiąkną kremem i łakoć będzie się
łatwo kroić. Szczerze mówiąc zastanawiałam się nad krakersami, czy dobrze będą się komponować, czy smak będzie zadowalający. Przyznam jednak, że połączenie słonych ciasteczek i słodkiego kokosu jest dla mnie bardzo interesujące i wciągające. Krakersy nadają chrupkość, a lekko słona nuta łamie delikatność kokosowego kremu. Źródło przepisu Galeria Potraw Gazety. pl:-)Rafaello Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 25 października . Wyjątkowe Rafaello!
Słone krakersy pasują idealnie i wcale nie da się wyczuć ich słoności. Kto spróbuje, ten na pewno nie pożałuje. To ciasto zachwyca prostotą, która jest"szczytem wyrafinowania":-)
Oceny: 4 , 7
Czas przygotowania: 30 min Łączny czas: 30 min Plus leżakowanie - najlepiej na noc do lodówki:-)
Rozmiar porcji: 1 średni kawałek (ok. 100 g)
Liczba kilokalorii w porcji: 395 Tłuszcz na porcję: 27 g Białko na porcję: 6 g Węglowodany na porcję: 34 g Błonnik na porcję: 3 g
Składniki:
krakersy (użyłam prostokątnych Lajkonika): 2-3 paczki
mleko : 1 litr
budyń waniliowy z cukrem (użyłam dr Oetkera, może być również kokosowy lub śmietankowy): 2 opakowania (każdy po 40 g)
mąka ziemniaczana : 2 łyżki
cukier (użyłam domowy cukier waniliowy): 3/4 szklanki
żółtko : 1
masło (najlepiej Lurpak): 250 g
wiórki kokosowe : 150 g
wiórki kokosowe : 50 g (do posypania)
malibu : 150 ml
Przygotowanie:
do kubka odlewam trochę mleka, resztę gotuję z cukrem
do odlanego mleka sypię budynie i mąkę ziemniaczaną, robię budyń i studzę
masło miksuję z żółtkiem, dodając po łyżce budyniu, cały czas miksuję
dodaję 150 g wiórków kokosowych i mieszam
blaszkę o wymiarach 33*23 cm wykładam papierem do pieczenia
kolejno dodaję: warstwę krakersów
następnie krem, warstwę krakersów, krem, warstwę krakersów, krem, posypkę (50 g wiórków kokosowych rumienię na suchej patelni, mieszam z 3 pokruszonymi krakersami:-)
ciasto przykrywam i wstawiam do lodówki na noc
Pyszności!!!