Ryż z dynią i pieczarkami

Wykonanie

Bardzo smaczne jesienne danie obiadowe.
Czas przygotowania: 60 min.
Ilość porcji: 4
Składniki:
200 g ryżu pełnoziarnistego
10 pieczarek
1/2 dyni hokkaido
1 cebula
6 ząbków czosnku
sos sojowy
wędzona papryka
oliwa do smażenia
Przygotować puree z dyni (czyli pokroić dynię na kawałki i upiec w piecu przez ok. 30 min., zmiksować)
Ugotować ryż.
Pieczarki obrać i pokroić drobno.
Cebulę pokroić i zeszklić dużej na patelni.
Czosnek drobno posieka i dodać do cebuli.
Pieczarki dodać do cebuli. Poddusić parę minut.
Na patelnię dodać ugotowany ryż i puree z dyni. Wszystko razem wymieszać.
Przyprawić sosem sojowym i wędzoną papryką.