Ogórki z łącką śliwowicą

Wykonanie

Ogórki w naszym domu były i są od zawsze. Kiszone, konserwowe, sałatki, mizerię. Pod każdą postacią przez nas uwielbiane. Te, z łącką śliwowicą znalazłam w książce Kuchnia Polska (Hanna Szymanderska). Coś nowego, pierwszy raz łączę w słoiku ogórki z alkoholem... ;)
Składniki:
- 1 kg małych, twardych ogórków
- nieduży korzeń chrzanu
- trochę kostek lodu
- kilka łodyg kopru
- kilkanaście ziarenek pieprzu
- 2 szklanki przegotowanej wody
- szklanka śliwowicy
- 30 g soli
Przepis:
Umyte ogórki zalewamy w misce zimną wodą z dodatkiem kostek lodu i zostawiamy na ok. 2-3 godziny. Osączamy, osuszamy i układamy w słoikach. Przekładamy łodygami kopru, paskami chrzanu i ziarenkami pieprzu. Wodę zagotowujemy z solą i po przestudzeniu mieszamy z wódką. Zalewamy nią ogórki. Szczelnie zamykamy i wynosimy w chłodne miejsce.
Smacznego.