Wykonanie
Jak już niektórzy wiedzą, od pewnego czasu w kuchni mam "małego" pomocnika. ;) K. tylko czeka aż będziemy coś piec, gotować, smażyć, kroić, dekorować. I kiedy pewnego dnia zepsuł nam się mikser, K. powiedział to zróbmy coś co nie wymaga miksowania. I tak powstały muffinki z colą. Przystrojone
polewą czekoladową, kolorową posypką i wisienką, prosto z
wiśniówki. Musiałam, szybko fotografować, bo znikały w zawrotnym tempie. Ale to tylko powód do radości bo tzn., że smakowały.
Składniki:- 200 g
mąki pszennej- 100 ml
oleju słonecznikowego- 160 g
cukru- 2
jajka- 150 ml
napoju gazowanego typu cola- 4 łyżki
kakao- 1 łyżka
cherry brandy - dałam
wiśniówki- 2 łyżeczki
proszku do pieczeniaPrzepis.W jednym naczyniu wymieszać suche składniki tzn. przesianą
mąkę,
proszek do pieczenia,
kakao i
cukier. W drugim mokre - roztrzepane
jajka, colę,
olej oraz
brandy lub
wiśniówkę. Szybko wymieszać zawartość obu misek - tylko do połączenia składników. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Każdą napełnić do 3/4 wysokości. Piec w nagrzanym piekarniku do temp. 200 st. przez ok. 25 min. (do suchego patyczka). Upieczone muffinki wystudzić na kratce. Dowolnie udekorować.
Smacznego.źródło: książka Moje Wypieki i Desery
