Sylwestrowe tortille

Wykonanie

Jeśli chodzi o imprezy sylwestrowe to jestem zwolenniczką 'domówek'.. takie formy spędzania czasu kojarzą mi się zawsze z dobrym towarzystwem i oczywiście z pysznymi przekąskami i szybkimi daniami, bo przecież na chipsach i paluszkach świat się nie kończy.
A dzisiaj taki właśnie szybki przepis na szybkie danie, które można z powodzeniem przygotować dużo wcześniej, a potem podać na zimno lub odgrzać w piekarniku.
SKŁADNIKI
(na 16 porcji)
8 placków tortilli
ok 30 czarnych oliwek drobno pokrojonych
2 średnie pomidory pokrojone w plastry
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
kawałek potartego żółtego sera (ja użyłam holenderskiego sera jong)
spora garść umytej i osuszonej rukoli
szczypta soli
PRZEPIS
Na jedną połowę placka wykładamy trochę sera, 2 plastry pomidora, paprykę, oliwki, znowu trochę sera, rukolę i znowu trochę sera (ser pomiędzy wszystkie warstwy, żeby dobrze 'skleił' całość) i na koniec odrobina soli.
Placek składamy na pół i zapiekamy na grillu elektrycznym lub patelni grillowej z każdej strony.
Tak samo postępujemy ze wszystkimi plackami.
Na koniec każdą tortillę kroimy na pół.