Kurczak w panierce owsianej

Wykonanie

Było coś od Pascala, więc przepis Okrasy też powinien zostać wypróbowany. Takie chrupiące kurczaczki fajnie smakują z pieczonymi ziemniakami. Do tego zielona surówka i mamy obiad jak marzenie ;)
Składniki :
- filet z kurczaka,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- około 100 g drobnych płatków owsianych,
- 1 łyżka ziół prowansalskich,
- sól, pieprz,
- 1 - 2 jajka.
Wykonanie :
Filet z kurczaka pokroić w plastry. W misce rozbełtać jajka, doprawić solą i pieprzem. W płaskim naczyniu wymieszać wszystkie sypkie składniki. Mięso maczać w jajku i panierować w przygotowanej mieszance. Smażyć w większej ilości rozgrzanego oleju na rumiano.