Wykonanie
Od długiego już czasu miałem pomysł na
śledzie pod taką postacią. Zrobiłem wersję testową i okazało się, że wyszły bardzo dobre.Na święta lub zabawę sylwestrową. Podam przepis, może ktoś się skusi :)
Składniki:- 4-5
matjasów lekko solonych,- 1 wyszorowana i sparzona
cytryna,-
zioła prowansalskie,-
pomidory suszone z
czosnkiem i
bazylią,-
pieprz kolorowy,-
olej,-
ocet.Wykonanie:
Matjasy wymoczyć w wodzie i pokroić na kawałki. Połowę
cytryny pokroić w cienkie plasterki, a z połowy wycisnąć sok. Kawałki
śledzia posypać obficie
ziołami i
pomidorami. W słoiku układać warstwami
rybę,
cytrynę i
kolorowy pieprz. Wlać sok z połowy
cytryny, 1-2 łyżki
octu i zalać całość
olejem. Słoik przewrócić do góry nogami w celu wymieszania zalewy i odstawić na 2-3 dni do przegryzienia.
