Makaron-ricotta-cytryna-pistacje

Wykonanie

Ktoś poprosił o przepis na obiad. A więc o to i on. Szybki. Smaczny. Uwielbiam połączenie ricotty i pistacji przełamane kwaskowatością cytryny. Polecam jako wegetariański obiad dla całej rodziny.
2 porcje makaronu
100g ricotty
1 łyżka śmietany gęstej /można pominąć lub użyć gęstego jogurtu/
2 łyżki soku z cytryny
200g fasolki szparagowej
garść pistacji
sól/pieprz
Makaron i fasolkę gotujemy. Ricottę mieszamy ze śmietaną, sokiem z cytryny i przyprawiamy. Makaron odcedzamy i przekładamy do garnka w którym go gotowaliśmy. Dodajemy fasolkę, sos z ricotty i mieszamy na małym ogniu do połączenia składników. Podajemy posypane pistacjami.
Smacznego