Bułki orkiszowe do burgera

Wykonanie

1 szklanka mleka
kefir 200g
1 łyżeczka miodu
1 łyżka pestek słonecznika
świeże drożdże 50g
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
Podgrzewamy mleko i gdy już będzie ciepłe (ale nie gorące) dodajemy drożdże, szczyptę soli, miód, 3 łyżki mąki orkiszowej. Dokładnie mieszamy i odkładamy w ciepłe miejsce na 20 minut. Miseczka, w której będzie nasza drożdżowa mikstura rosła musi być całkiem spora, ponieważ ciasto urośnie około 2 razy.
Do dużej miski wsypujemy resztę mąki, pestki słonecznika, suszona bazylię, kefir, oliwę, roztwór drożdżowy i dokładnie mieszamy.
Ciasto dzielimy na 8 części i układamy na blaszce (ja posłużyłam się płaskimi foremkami, które wyłożyłam papierem do pieczenia).
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).
Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.