3 bit

Wykonanie

13:42 Jedz Taniej 3 Comments
Potrzebujemy:
500g herbatników
puszka masy kajmakowej (u mnie krówkowa z Biedronki)
łyżka cukru z wanilią
2 budynie waniliowe bez cukru
ok. 150g masła
500 ml mleka
2 śmietanki w proszku, np. Śnieżka
500 ml śmietanki 30%
tarta gorzka czekolada do posypania
1. Puszkę masy kajmakowej wkładamy na kilka minut do gorącej wody – będzie rzadsza i łatwiej będzie ją rozsmarować
2. Z 500 ml mleka odlewamy 100 ml i rozrabiamy w nich 2 budynie z łyżeczką cukru waniliowego. Resztę mleka (400 ml) gotujemy, po czym dodajemy rozrobiony budyń i mieszamy. Budyń będzie bardzo gęsty, więc trzeba mieszać dość energicznie. Odstawiamy do ostygnięcia. Wmiksowujemy pokrojone masło. Jeśli masa się zważy (co niestety jest dość prawdopodobne), należy ją zblendować (polecam tę metodę) lub przetrzeć przez sito. Po tym procesie powinna nam powstać płynna, dość gęsta masa bez grudek.
3. Śmietanę wraz z dwoma opakowaniami śnieżki ubijamy mikserem na sztywną masę.
4. Na dnie formy układamy herbatniki. Na nich rozsmarowujemy kajmak. Ten etap jest dosyć pracochłonny, ale naprawdę warto się postarać. Pokrywamy kolejną warstwą herbatników. Wykładamy budyń, wyrównujemy, znów układamy herbatniki. Smarujemy bitą śmietaną, wyrównujemy i posypujemy tarta gorzką czekoladą. Pamiętamy, o 12godzinnym chłodzeniu. Smacznego łasuchy;)