Mus czekoladowy z truskawkową niespodzianką

Wykonanie

Od wielu dni chodził za mną pomysł, by zrobić ten jakże lekki, prosty i przyjemny deser. Jest idealną propozycją dla czekoladoholików, ale nie tylko. Stanowi dowód na to, że spędzanie czasu w kuchni nie musi być nudne i ciężkie, a pieczenie, czy też gotowanie trudne, wręcz przeciwnie. Pamiętajcie, że wystarczą tylko chęci a wyczarujecie wspaniałe rzeczy :)
Sam mus łączy 3 rodzaje czekolady, a do środka wkładamy zamrożone, zblendowane truskawki, które potem, kiedy już się roztopią, niebiańsko wypływają z środka deseru, co jest niemałym zaskoczeniem dla konsumentów :)
Produkty:
100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady gorzkiej
100 g czekolady białej
450 ml śmietany 36%
6 białek
4-5 łyżeczek żelatyny
Zamrożone truskawki
Etapy przygotowania:
Każdą czekoladę rozpuść w osobnej miseczce
Ubij białka na sztywna pianę
Ubij śmietanę(w osobnym naczyniu)
Rozpuść żelatynę w 1/4 kubka gorącej wody
Podziel śmietankę i pianę na 3 części
Każdą czekoladę wymieszaj najpierw ze śmietanką,dolej 1-2 łyżeczki żelatyny, a następnie delikatnie dodaj piankę za pomocą łyżki
Zblenduj truskawki- ma wyjść konsystencja lodowa, dlatego truskawki muszą być zmrożone
Do naczyń wlej najpierw powstałą masę z gorzką czekoladą, potem z mleczną
Do środka delikatnie włóż łyżkę truskawek
Zalej masą z białą czekoladą
Odstaw do lodówki na ok. 3 godziny
Na koniec, jeśli ktoś tak jak ja bardzo lubi owoce może polać deser sosem truskawkowym, który powstaje ze stopniałych, wcześniej lodowych w konsystencji truskawek lub udekorować go malinami, borówkami, jagodami..itd
Smacznego ! :)
Fot. Klemczyńska