Wykonanie
Składniki (na 2 porcje)4 tortilleopakowanie
sera brie (150 g)1 duża, soczysta
brzoskwinia4
suszone pomidory z zalewy, odsączone
ocet lub krem balsamiczny
oliwa z oliweksólpieprzBrzoskwinię myjemy, przekrawamy na pół i usuwamy pestkę, Każdą połówkę kroimy w 0,5 cm plasterki.
Ser brie i
pomidory kroimy w plasterki. Tortillę kładziemy talerzu – równomiernie układamy
pomidory,
brzoskwinie i
ser brie. Doprawiamy świeżo zmielonym
pieprzem. Przykrywamy drugą tortillą. Wkładamy do nagrzanego do 150 C piekarnika na 5 minut lub na krotko do mikrofali, tak aby
ser się delikatnie rozpuścił. Po wyjęciu z piekarnika kroimy na 6 trójkątów. Podajemy na ciepło.
