Sos szpinakowo-serowy

Wykonanie

Składniki:
500 gramów rozmrożonego szpinaku
1 cebula
5 dużych ząbków czosnku
100 gram serka brie -odtłuszczonego
1 kulka mozzarelli -odtłuszczonej
100 gram gęstego serka homogenizowanego
200 ml słodkiej śmietanki -odtłuszczonej
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
pół łyżeczki chilli
sól do smaku
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć z dodatkiem soli.
Dodać rozmrożony szpinak, przyprawić solą, chilli i gałką.
Gdy szpinak odparuje zmniejszyć ogień, dodać pokrojony serek brie, startą mozzarellę i serek homogenizowany. Gdy sery się rozpuszczą dodać zmiażdżony czosnek i wlać śmietankę.
Dusić na wolnym ogniu około 10 minut, pamiętać aby nie zagotować sosu.
Podawać z makaronem.