Dietetyczne Brownies

Wykonanie

Zainspirował mnie Jamie Oliver.
Składniki:
200 g czekolady gorzkiej o zawartości kakao 70%
90 g mąki pełnoziarnistej pszennej
250 g serka homogenizowanego-odtłuszczonego u mnie Quark
80 g kakao
360 g cukru brązowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 duże jaja
75 g wiśni suszonych
Czekoladę rozpuścić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
Quark wymieszać z żółtkami i przestudzoną czekoladą.
Suche składniki wymieszać osobno.
Ubić białka ze szczyptą soli.
W dużej misce wymieszać ze sobą mokre i suche składniki,na koniec dodać ubite białka.
Masa jest dość gęsta ,do mieszania najlepiej użyć drewnianej łyżki.
Wyłożyć do foremki o wymiarach 20*30 cm.
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, piec około 35 minut. Szczerze przyznam, że ja przesuszyłam swoje brownies, ale i tak smakuje wybornie.