kruche rogaliki z powidłami śliwkowymi

Wykonanie

ciasto na rogaliki :
2 szklanki mąki
150 g zimnego masła
1/4 szklanki cukru
2 żółtka
łyżka kwaśnej śmietany
nadzienie:
15 śliwek węgierek bez pestek
łyżka cukru
ponadto:
rozmącone jajko do posmarowania
cukier puder
śliwki włożyć do rondelka, dodać cukier i gotować na wolnym ogniu aż powstaną powidła, ostudzić w lodówce,
do miski wsypać mąkę, dodać posiekane masło, żółtka, cukier i śmietanę, zagnieść, odstawić do lodówki na pół godziny,
ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 części, rozwałkować w kształt koła, pokroić na 8 części, na każdy trójkąt nałożyć powidła, zwinąć (od szerszego do węższego), ułożyc na blasze, posmarować rozmąconym jajkiem,
piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.