Kiełki, suszone pomidory i kuskus z patelni

Wykonanie

Jeszcze tydzień temu nikt z nas nie spodziewał się nadejścia prawdziwej zimy. Jeszcze tydzień temu była wiosna i szczerze mówiąc, myślałam, że już tak pozostanie. No niestety. Tak czy siak, będąc akurat w nastroju całkiem wiosennym, postanowiłam zrobić coś na wzór "wiosny zimą na talerzu". Były to smażone kiełki z suszonymi pomidorami i kuskusem. Są bardzo, bardzo smaczne i zdrowe (no może oprócz tego smażenia). W każdym razie zachęcam do spróbowania!
szklanka kuskusu
200 g mieszanki kiełków "na patelnię"
5-7 pomidorów suszonych
1 mała cebula lub pół większej
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki startego Gran Padano lub Parmesanu
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól, pieprz
1-2 łyżki oleju
Cebulę, czosnek pokroić w małą kostkę. Kuskus przygotować wg instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, czosnek i kiełki. Smażyć ok 3-5 min. Następnie dorzucić pokrojone w kostkę suszone pomidory. Wymieszać. Dodać gotowy kuskus, sos sojowy, ostrą paprykę, sól i pieprz. Wymieszać ciągle lekko podsmażając. Na koniec posypać startym serem.
Smacznego! ;-)