Wykonanie
Nie
mogę się doczekać lata, straganów z
owocami i warzywami,
malin,
bobu. W oczekiwaniu na ten najbardziej smakowity okres roku kombinuję, jak
mogę z warzywami, aby jakoś "przetrwać".Dziś wymyśliłam kotleciki z
kaszy jaglanej i
marchwi, i muszę przyznać, że nie spodziewałam się, że będą takie smaczne a zatem:
Składniki:3 duże
marchewki,Kubek
kaszy jaglanej,3
jajka,
Bułka tarta,Kromka
chleba,Czubryca,
Sól.
Wykonanie:Ugotować
kaszę w osolonej wodzie. W tym czasie obrać i zetrzeć na tarce
marchew. Wrzucić oba składniki do dużej miski, dodać 2
jajka, kromkę namoczonego
chleba, trochę
bułki tartej i czubrycy. Wszystko wymieszać, aby powstała konsystencja masy (jak na kotlety mielone). Uformować kotleciki, zamoczyć je w
jajku, następnie w
bułce tartej i usmażyć na patelni z dwóch stron. Nie potrzebują długiego smażenia wystarczy chwila.Można ja podać z surówką z
buraczków lub
kiszonej kapusty.
