Pierogi z serem

Wykonanie

Wkrótce święta Bożego Narodzenia, z tej okazji polecam pierogi.
Twaróg przepuścić przez maszynkę, przetrzeć na misce z łyżką dobrego masła i 4 żółtkami, wsypać cukier z wanilią do smaku.
Zagnieść ciasto, biorąc 400 gr. pszennej mąki, jedno jajko, łyżeczkę masła i wody tyle, aby ciasto było ciągnące. Rozwałkować cienko, pokroić w kółka, i nałożyć ser, potem należy ulepić pierogi.
Po ugotowaniu polać masłem, lub też podać ze śmietaną ubitą z cukrem i wanilią.