Rolada szynkowa

Wykonanie

Aby przygotować roladę szynkową szperamy w lodówce, półkach kuchennych oraz w szafkach z przyprawami, przygotowując składniki z poniższej listy:
4 jajka, 3 łyżki startego parmezanu, 5 łyżek kwaśnej śmietany, 2 łyżki mąki, 10 dkg wędzonej szynki
Składniki gotowe? Możemy zaczynać pichcić:
Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z 3 żółtkami, dodać 2 łyżki parmezanu, 2 łyżki śmietany i mąkę. Usmażyć na natłuszczonej patelni omlet i zsunąć go na talerz posypany resztą parmezanu. Drobno pokrojoną szynkę wymieszać z 1 żółtkiem i 3 łyżkami kwaśnej śmietany - masą tą posmarować powierzchnię omletu. Całość zawinąć w rulonik i pokroić na plasterki grubości około 2 centymetrów. Podawać z sałatką z pomidorów lub z duszonym zielonym groszkiem.