surówka z buraków surowych

Wykonanie

Buraki lubię bardzo, ale zawsze do ich przyrządzenia zniechęca mnie czas ich gotowania. Z racji tego, że w moich zakupach znalazły się buraczki i tym razem, postanowiłam poszperać i poszukać jakiejś dobrej surówki z buraków surowych. Bardzo mi smakowała.
2 buraki małe
1 marchewka
1/2 jabłka
1 ogórek kiszony
mały kawałek pora
sok z cytryny, oliwa z oliwek
Wszystkie składniki starłam na tarce, wymieszałam polałam łyżką oliwy i skropiłam sokiem z cytryny.
Trochę trzeba się namęczyć przy tarciu, ale surówka jest naprawdę bardzo smaczna.
Dobrze komponowałaby się jako dodatek do mięs czy ryby.