Muffiny truskawkowe z mąki kukurydzianej

Wykonanie

składniki:
-500 g mąki kukurydzianej
-1 1/2 łyżki proszku do pieczenia
-szczypta soli
-230 g drobnego cukru
-4 jajka
-350 ml mleka
-170 g roztopionego, ostudzonego masła
-50ml likieru amaretto
-30dkg pokrojonych w kostkę truskawek
-cukier puder do posypania
Tym razem upiekłam coś zupełnie nowego.Pierwszy raz do muffin użyłam mąki kukurydzianej,smak jest zupełnie inny niż ze zwykłej mąki. A kształt uzyskałam dzięki świetnym sylikonowym foremkom zakupionym w Empiku.Smacznego :-)
sposób przygotowania:
Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę dodajemy szczyptę soli mleko.likier ,mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.Stopniowo wlewamy roztopione masło.Miksujemy wszystko na małych obrotach,do momentu,aż składniki się połącza,ale nie za długo.Dodajemy pokrojone w kostkę truskawki.Ciasto wylewamy do połowy foremek .Pieczemy w 190 stopniach do suchego patyczka.Odstawiamy do ostygnięcia,następnie posypujemy cukrem pudrem.