Mamusiny sernik

Wykonanie

Dziś proponuję pyszny sernik, który zawsze się udaje, wg przepisu mojej Mamy :)
Składniki:
Ciasto
- 1 1/2 szkl. mąki tortowej
- 1/2 szkl. cukru
- 1/2 kostki masła
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Zagnieść kruche ciasto. Ciastem wylepić blaszkę, podpiec w piekarniku 15 min. w temp. 180st. C.
Masa serowa
- 1 kg. sera twarogu ("wiaderko")
- 1 szkl. cukru
- 6 jaj
- 1 szkl. oleju
- 2 budynie śmietankowe
- 2 szkl. mleka
Ser, cukier, żółtka, budyń zmiksować robotem kuchennym. Stopniowo dolewać olej i mleko. Białka ubić na sztywną pianę. Do masy wlać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać (nie miksować).
Masę serową wyłożyć na wcześniej podpieczone ciasto.
Piec ok.50 min. w temp. 180st. C.
Białka które zostały z przygotowania ciasta ubić na sztywno, dodając 3 łyżki cukru.
Na upieczony sernik (po 50 min) wyłożyć pianę z białek i zapiec jeszcze 15 min.
Smacznego!