Tiramisu !

Wykonanie

Słodkości zdecydowanie królują w naszym menu w ostatnim czasie, ale kto może się im oprzeć ? Dziś pomysł na tiramisu, który ma niepowtarzalny, słodki, kawowy smak. Polecamy gorąco przepis, ponieważ nie wymaga dużego nakładu pieniędzy i czasu ;)
Składniki
- 3 jajka
- 2 serki mascarpone po 250g
- paczka biszkoptów słodkich podłużnych lub okrągłych
- 1/2 szklanki cukru
- ok. 6 kieliszków amaretto lub likieru kawowego
- 100ml mocnej kawy
- 3 łyżki ciemnego kakao
Sposób przygotowania
Oddzielamy białka i żółtka. W naczyniu miksujemy żółtka z cukrem, aż cukier rozpuści się ( otrzymamy puszystą masę ). Następnie ubijamy białka ze szczyptą soli. Teraz miksując masę z żółtek powoli dodajemy mascarpone i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Kolejny krok to dodawanie białek do masy, miksując jednocześnie bardzo powoli, aż do połączenia się składników. Do miseczki wlewamy rozpuszczoną kawę. Przygotowujemy szklaneczki na deser a następnie maczamy biszkopt w kawie, wkładamy na dno szklanki, zalewamy masą do połowy, posypujemy kakao, układamy ponownie biszkopt i drugą warstwę masy mascarpone. Na koniec posypujemy nasz deser czekoladą i jeśli mamy ochotę dodajemy owoc. My wybrałyśmy truskawkę. Rozkoszujcie się smakiem !
E.O.