salatka z kabaczka na ostro w ziolach

Wykonanie

Skladniki:
2 kg kabaczka
1 kg cebuli
1 op. ziola prowansalskie
1 lyzka piepszu
1 op. czerwona papryka
Zalewa:
1 szkl.octu
4 szkl.wody
1 szkl.cukru
2 lyzki soli
kabaczek wydrazyc z pestek(najlepiej lyzka) nie obierac
pokroic w kostke.Cebule obrac i skroic w pol plastry.
Przygotowujemy zalewe.Do duzego garnka wlewamy wode,ocet,cukier,sol,pieprz,papryke.
gotujemy ciagle mieszajac zeby wszystko dobrze sie rozpuscilo.Doprowadzamy do wrzenia.
wrzucamy wszystkie warzywa i gotujemy do zagotowania sie ponownie zalewy.
sciagamy z ognia i wsypujemy ziola prowansalskie,dokladnie wymieszac.
goraca salatke przekladamy do sloikow i zalewamy zalewa.
szczelnie zakrecamy i pasteryzujemy 10 min od mometu zagotowania sie wody.
wyciagamy,odwracamy do gory dnem az do wystygniecia.
ZYCZE SMACZNEGO