KOTLETY Z PIECZAREK

Wykonanie

SKŁADNIKI
- 50 dag pieczarek
- 3 jajka na twardo
- 1 jajko surowe
- 1 cebula
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- sól
- pieprz
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
WYKONANIE
Pieczarki ścieramy na tarce
dodajemy pokrojoną drobno cebulę
wszystko podsmażamy jak przestygnie dodajemy pokrojone drobno jajka na twardo i jajko surowe
mieszamy całość dokładnie na koniec dodajemy 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej
doprawiamy do smaku
formujemy kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy
Możemy do kotletów zrobić sos pomidorowy
- 2 -3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 litra wody
- 1 łyżeczka masła
- 1 kostka rosołowa
- pieprz świeżo mielony
- 1 łyżka mąki pszennej do zagęszczenia sosu
Wodę gotujemy dodajemy kostkę rosołową
następnie koncentrat pomidorowy
mąkę rozrabiamy w odrobinie zimnej wody wlewamy do sosu
gotujemy na wolnym ogniu na koniec dokładamy masło i doprawiamy do smaku świeżo mielonym pieprzem