Pesto z suszonych pomidorów i bazylii

Wykonanie

Uwielbiam makarony. Świderki, rurki, kolanka...
Pesto klasycznie robi się z bazylii i orzeszków piniowych. Nieco zaszalałam i zrobiłam je z suszonymi pomidorami, zastępując orzeszki piniowe migdałami i nerkowcami.
Pasuje nie tylko do makaronu-świetnie sprawdzi się z chlebem, mięsem, pizzą czy co tam komu wpadnie do głowy.
A za mną chodzi bagietka z pesto...
/ Sundried tomato and basil pesto
(scroll down to see a recipe in English)
Składniki:
10-12 suszonych pomidorów
duża garść świeżej bazylii
pół garści migdałów
pół garści orzechów nerkowca
50-80 ml oliwy z oliwek (jeśli pomidory były w oliwie, to najlepiej wykorzystać tą oliwę)
25 g sera żółtego
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zmiksować na gładką pastę przy pomocy blendera lub malaksera. I gotowe!
Ingredients:
10-12 sundried tomatoes
large handful of fresh basil
half a handful of almonds
half a handful of cashew nuts
50-80 ml ​​of olive oil (if the tomatoes were in the oil, it is best to use that oil)
25 g of cheese
Preparation:
All the ingredients blend to a smooth paste using a blender or food processor. And that's all!