Ciasto kokosowe z owocami

Wykonanie

składniki
* 4 jajka
* 3/4 szklanki cukru
* 1/2 szklanki oleju
* 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
* 1 szklanka wiórków kokosowych
* dowolne owoce (u mnie morele i borówki amerykańskie)
Sposób wykonania
Jajka wybić do miski, wsypać cukier i utrzeć na puszystą masę. Następnie wlać olej, wymieszać mikserem, następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać, można mikserem na małych obrotach.
Ciasto wylać do tortownicy (26 cm) lub prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu poukładać owoce.
Piec w temperaturze 180 stopni, ok. 50 min. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
Beata Z
Entuzjastka wszystkiego co azjatyckie, uwielbia ostre jedzenie. Wasabi jest już słabe ;) Fanka anime, Cloud 9 i lubi czasem w coś zagrać.