Kapuśniak

Wykonanie

Witam :)!
Kapuśniak jest zupą, którą jem bardzo rzadko, a szkoda, bo jest to zaiste smaczna polewka :). Przepis na dobry kapuśniak znajduje się poniżej ;).
Składniki:
3 litry wody
0,5 kg kapusty kiszonej
1 pasek mięsnych żeberek (30 dag)
2 duże marchewki
5 ziemniaków
1 korzeń pietruszki
1 seler
1 łyżka pietruszki suszonej lub mrożonej
2 łyżeczki ziół prowansalskich
0,5 łyżeczki kminku mielonego
2 liście laurowe
1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
Wrzucić umyte żeberka do posolonej wody, zagotować i zszumować. Następnie dodać pokrojoną w plasterki marchew, natkę pietruszki oraz potarty seler i korzeń pietruszki (do wrzącej wody). Gotować przez 15 minut. Po tym czasie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, zostawić wywar na 20 minut na wolnym ogniu. Następnie dodać kapustę kiszoną i gotować całość przez 35 minut. Smacznego! :)