Ciasto z wiśniami

Wykonanie

SKŁADNIKI
1,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3/4 kostki masła
4 jajka
2 szklanki wydrylowanych wiśni
3 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder
szczypta soli
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Do naczynia dodać 2 całe jajka, 2 żółtka i cukier poczym utrzeć na masę. Stopniowo dolewać rotopione letnie masło, dosypać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i aromat waniliowy lub cytrynowy. Ciasto powinno być gęste lejące. Utartą masę przełożyć do blaszanej formy ( tortownica o średnicy 30 cm ) wyłożonej pergaminem.
Z pozostałych 2 białek ubić pianę na sztywno.
Na wierzch ciasta wylać ubite na sztywno białko, posypać cukrem pudrem a następnie ułożyć wydrylowane wiśnie.
Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 50 - 60 minut.
Na koniec sprawdzić drewnianym patyczkiem stopień wypieczenia ciasta w środku.
Wyłączyć piekarnik zostawiając w nim ciasto jeszcze na 5 minut.
Wyjęte ciasto ostudzić i posypać jego wierzch cukrem pudrem.