PRZEPIS - Pieczona karkówka z warzywami

Wykonanie

Karkówka przygotowana w ten sposób jest niezwykle soczysta i aromatyczna.
SKŁADNIKI:
ok 1 kg karkówki
3 czerwone papryki
1 cukinia
2 białe cebule
2 czerwone cebule
500 g pieczarek
450 ml ketchupu
przyprawa typu kucharek
1/3 szklanki oleju
Mięso oczyścić, osuszyć i pokroić w plastry. Następnie oprószyć przyprawą typu kucharek i umieścić na dnie naczynia żaroodpornego. Zalać olejem. Następnie ułożyć pokrojoną w piórka cebulę, tak by zakryła mięso.
Przykryć pokrojoną w plastry cukinią, plastrami pieczarek a na koniec pokrojoną w paski papryką. Całość zalać ketchupem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec pod przykryciem około 90 minut.