Kruche jogurtowe ciastka

Wykonanie

Kupiłem słoik na ciastka, musiałem upiec ciastka ;) Nie chciało mi się zbytnio męczyć, ale ciastka wyszły bardzo smaczne.
Do upieczenia około 30 ciastek potrzebujesz:
- 2 szklanek mąki + trochę do podsypania
- 2/3 szklanki cukru + trochę do posypania
- 150g margaryny
- 1 jajka
- 7-8 łyżeczek jogurtu naturalnego
- szczypty soli
Margarynę, żółtko, jogurt i suche składniki wrzuć do miski. Szybko zagnieć, najpierw siekając nożem, można też użyć robota kuchennego. Nie można zbytnio rozpuścić margaryny, co dzieje się w czasie długiego wyrabiania ciasta. Gdy składniki się połączą, uformuj z ciasta kulkę i owiniętą folią włóż do lodówki na pół godziny. Następnie rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia (można trochę podsypać mąką), powinno być dość cienkie, około 0,5cm. Ciastka urosną trochę w czasie pieczenia. Wytnij z ciasta pożądane kształy i przenieś papier na blachę, posyp ciastka cukrem. Piecz zależnie od wielkości 12-18 minut w 180 stopniach, do złotego koloru.
Moje ciastka udekorowałem kwiatkami łuskownika. Tuż po wyjęciu z piekarnika połozyłem kwiaty i używając pędzelka pokryłem ciastka cieniutką warstwą białka, które od razu się ścięło przyklejając kwiaty.
Smacznego!
PS: Przechowuj szczelnie zamknięte.