Wykonanie
Dania indyjskie najczęście podaje się z
ryżem lub z plackami. Poniżej znajdziecie przepis i instrukcję na trójkątne placki paratha.Składniki:1 szklanka
mąki pszennej indyjskiej atta3 łyżki
oleju roślinnego lub ghee
woda1/4 łyżeczki
soli
Przygotowanie:Wyrabiamy gładkie ciasto z 1 łyżką
oleju. Wałkujemy dosyć cienkie placki. Smarujemy lekko jedną powierzchnię placka
olejem i składamy na pół. Połówkę ponownie smarujemy połówkę
olejem z jednej strony i składamy. Następnie wałkujemy lekko, w efekcie czego powstaje trójkątny placek. Ponownie skrapiamy
olejem i smażymy na gorącej tava lub patelni.
Do przygotowania placków użyłam wałka silikonowego Smart Cook, który otrzymałam do testów od sklepu www.przyjemnegotowanie.pl .
