Dyniowe pancakes z miodem z mniszka

Wykonanie

500 g musu z pieczonej dyni
niepełna szkl białek
3 łyżki cukru
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szkl mąki
pół łyżeczki imbiru
tłuszcz do smażenia
Mus dyniowy wymieszać z mąką, dodać sól, cukier proszek do pieczenia i imbir.
Białka ubić na sztywną pianę , wymieszać z ciastem i smażyć na małej patelni pancakes ..
Podawać polane miodem np z mniszka.